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Parmentier cocotte

Dans l'art d'utiliser les restes. Une belle escalope de blanc de poulet cuit dans le reste de couscous, cuisiné par mon charcutier, accompagné d'une bonne purée maison, de quoi faire un bon repas...! INGREDIENTS : pour 2 à 3 personnes 1 escalope de blanc...

Posté par mamiechat à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2018

Gâteau de semoule à la fleur d'oranger

Un gâteau que j'avais goûté chez ma nièce, il y a déjà quelques temps, elle m'avait confié la recette, un gâteau très parfumé et moelleux...! Gâteau d'origine Ottomane. INGREDIENTS 4 oeufs 50 g de sucre 1 pincée de cannelle 80 ml de jus d'oranges 80 g...

Posté par mamiechat à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2018

Cocktail Marajuca

Un petit cocktail qui sent bon les îles sous le vent et les souvenirs de vacances...! une recette réaliséeavec la purée de fruits de la passion de mon partenaire INGREDIENTS: pour 1 litre de cocktail 70 cl de rhum blanc à 40°C 20 cl de purée de fruits...

Posté par mamiechat à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2018

Tarte aux myrtilles

Recette de tarte aux myrtilles, j'avais réalisé cette tarte au mois de juillet et je n'avais pas encore pensé à la publier, voilà chose faite...! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou d'une bonne marque 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre...

Posté par mamiechat à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2018

La Bénédictine

Billet non sponsorisé, juste pour vous faire connaître Un peu chauvine, la liqueur "Bénédictine", fabriquée dans ma ville depuis 1510...! Un très beau palais et musée, les caves de fabrication sont à visiter. Moi je l'aime,avec modération, bien avec un...

Posté par mamiechat à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2018

hélènettes crousti moelleuses

Entre jardinage, Scrabble et mots croisés, je me lance dans les recettes de biscuits que vous laissez sur vos blogs J'ai déjà des recettes de petits gâteaux sur mon blog, mais j'ai envie d'en découvrir d'autres je ne les testerais peut être pas tous...!...

Posté par mamiechat à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2018

Muffins chocolat blanc amandes

Des petits muffins au chocolat blanc/amandes, une petite douceur ça ne se refuse pas...! J'ai utilisé de l'aspartam pour que mon ami diabétique puisse en manger. INGREDIENTS : pour 12 muffins 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à soupe de purée d'amandes...

Posté par mamiechat à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2018

Gateau d'anniversaire rose

Gâteau d'anniversaire rose, style anglais, roses en pâte à sucre...! En petits modèles, cupcakes...! Gâteau au chocolat, garni de ganache monté au chocolat, agrémentée de brisures de (kinder bueno), le tout recouvert de chantilly/mascarpone colorée au...

Posté par mamiechat à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2018

flans de crabes

Pour un souper, la recette de petits flans au crabes, accompagné d'une salade, juste ce qu'il faut pour nous sustenter...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 boîte de pattes de crabes 2 oeufs 1/2 verre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse...

Posté par mamiechat à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2018

Pomme de terre à l'ossau-iraty

Pour un petit souper sans prise de tête, recette inspirée par le blog d'audrey douceur qui les décline en cassolettes. Moi j'ai opté pour un grand moule à tartelette et ajouté des petits lardons, j'en voulais plus....! INGREDIENTS : pour 2 personnes 4...

Posté par mamiechat à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2018

Panna cotta et tuiles aux fruits de la passion

Une recette pour relever le défi de mon partenaire je dois réaliser une recette avec la Purée de fruit de la passion Capfruit 1 kg j'ai opté pour une panna cotta et ses tuiles INGREDIENTS Pour la panna cotta : pour 4 verrines 25 cl de lait 25 cl de crème...

Posté par mamiechat à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2018

Gâteau licorne

Pour les 13 ans de ma petite-fille Louve le 5 mai Nous l'avons fêtée le 6 mai sous un beau soleil Elle voulait un gâteau licorne, mais pas trop de pâte à sucre, dommage...! Une base de gâteau au yaourt, garni de crème chantilly à la mascarpone et de fraises...

Posté par mamiechat à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2018

Mousse au chocolat vegétal

Un de mes petit-fils est allergique au blanc d'oeuf, pour moi l'occasion de testé la mousse au chocolat vegétal. Bon il a préféré manger des fraises, pas grave, mamie elle aime...! Surprenant ! délicieux, un petit goût légèrement salé pas trop prononcé,...

Posté par mamiechat à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2018

Nouveau partenaire

Je vous présente un nouveau partenaire culinaire. Visitez leur site en cliquant sur le logo de beaux produits, avec des défis à réaliser, tout ce que j'aime 1 er défi : en mai, une recette utilisant la purée de fruits de la passion 2 ème défi : en juin,...

Posté par mamiechat à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2018

Petits flans de sardines aux herbes

Billet non sponsorisé. Un recette pour manger des sardines en boîtes autrement qu'avec du pain et du beurre, un petit plat très agréable même pour ceux qui ne sont pas trop sardines en boîte...! INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 bte de bonnes sardines...

Posté par mamiechat à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2020

Bonbons-bananes

Recette des bonbons-bananes, comme à la Réunion, de quoi utiliser les fruits bien avancés. Recette trouvée chez patachou miam-miam avec les étapes photo par photo de la recette INGREDIENTS: (pour environ une bonne vingtaine de bonbons-bananes) 3 bananes...

Posté par mamiechat à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2018

Nid de pâques "Merveilleux"

Pour changer cette année un nid de Pâques. Toujours en chocolat mais avec le recette du "Merveilleux" Les hommes de la famille adorent les boules au chocolat, je savais quand faisant ce gâteaux, je leur ferais plaisir...! Un peu sucré pour moi, malgré...

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2 mai 2018

Falafels de pois chiches cuits

Après avoir fait de la mousse au chocolat avec le jus des pois chiches, maintenant il faut les cuisiner. J'ai opté pour la réalisation de falafels, à refaire...! INGREDIENTS 1 boîte de pois chiches égouttés (environ 250 à 300g) 1 oignon 2 gousse d'ail...

Posté par mamiechat à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2018

Potage maison

J'ai regardé sur la 5, dimanche dernier, un documentaire sur les soupes industrielles. Quand je vois les ingrédients rajoutés, épaississant, additifs, arômes, conservateur, dans si peu de légumes, je me dis que rien ne vaut une bonne soupe maison. C'est...

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26 février 2018

pain au muesli

Un pain plein de bonne choses, comme je les aime, pâte faite dans la MAP (machine à pain) INGREDIENTS 400 g de farine 100 g de muesli 40 g de beurre frais 240 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel fin 1 cube de levure fraîche...

Posté par mamiechat à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2018

Cake au lait

Un cake au lait, recette trouvée sur le web, juste ce qui faut pour le goûter...! Recette trouvée sur le web chez Ma fleur d'oranger INGREDIENTS : pour 2 cakes ou grand moule à kouglof 300 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs (blancs...

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23 février 2022

Frites au four

Remise en première ligne pour en avoir refait aujourd'hui. Comme il pleut, je ne peux pas faire mes frites dans le jardin j'ai testé les frites au four...! Pour accompagner un boeuf bourguignon. INGREDIENTS : pour 2 personnes 4 pommes de terre 2 cuillères...

Posté par mamiechat à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2018

Filet mignon en croûte

Pour changer un peu de salé avec la recette d'un plat de vainde en croûte, accompagné de pommes de terre à l'alsacienne et de champignons, servi avec une sauce moutarde...! INGREDIENTS 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 20...

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11 février 2018

Omelette florentine

J'ai acheté des épinard frais, j'adore...! Pour le souper se sera une omelette florentine. INGREDIENTS : pour 2 personnes 500 à 750 g d'épinard frais 4 oeufs crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de lait sel, poivre, piment d'Espelette 20 g de beurre...

Posté par mamiechat à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2018

Äpfelkiechla ou toatsch à la pomme

J'ai testé une recette du blog de lacuisine de lilly Äpfelkiechia ou toatsch à la pomme Je ne serais pas prononcer le nom en alsacien, mais c'est une bonne gourmandise, de la taille de pancakes...! Merci Lilly INGREDIENTS 250 g de farine 1 oeuf 1 pincée...

Posté par mamiechat à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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