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Gratin dauphinois

Recette remise en première ligne pour en avoir fait pour notre déjeuner...! Quoi de meilleur qu'un bon gratin dauphinois. J'ai souvenir d'avoir fait des repas en tête à tête avec ma fille, on ne mangeait que ça, mais on vidait le plat. Quand on aime on...

Posté par mamiechat à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2018

quiches poireaux saumon sans pâte

De quoi utiliser les restes, des quiches sans pâte, pour un petit souper. Quoi de mieux...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 bon bol de poireaux cuits 2 tranches de saumon fumé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 10 cl de crème entière liquide 1 petit...

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8 janvier 2018

Wok de cuisses de grenouilles à la chinoise

Des cuisses de grenouilles caramélisées dans le wok, un des plats préférés de mon homme, quand nous allons au resto chinois. Fait maison c'est bien meilleur...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 12 cuisses de grenouilles 2 cuillères à soupe de soja 1 cuillère...

Posté par mamiechat à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2023

Mousse de poulet, bardée de lard

Aujourd'hui un plat très fin, une mousse de poulet, bardée de lard et une sauce au vin. je ne l'avais pas refait depuis un bon moment, c'est en me promenant sur mon blog que j'ai retrouvé cette recette...! J'avais envie de la partageravec vous. INGREDIENTS...

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10 juin 2022

Tarte au lemon curd ou au confit d'agrumes

J'ai voulu faire une tarte au citron sans me prendre la tête, comme je n'ai pas trouvé de lemon curd en pot, je me suis arrêtée devant ce pot de marmelade d'agrumes de chez "carrefour", pas trop sucré avec un bon goût de fruit. J'ai parfumé la crème d'amandes...

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28 décembre 2017

Tajine de boulettes de poisson

La tajine plat maghrébin accompagné de différentes façons, aujourd'hui, une tajine aux boulettes de poisson, à refaire, un régal...! Recette trouvée sur le web. INGREDIENTS : pour 4 personnes 600 g de poisson blanc (style cabillaud) 1 tranche de pain...

Posté par mamiechat à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2017

Brandade de crabe

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? De temps en temps c'est un problème, le mieux c'est de faire un petit tour dans le frigo et dans le placard des réserves, pour trouver l'inspiration, euréka...! une boîte de crabe, des pommes de terre, ce sera une brandade...

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11 décembre 2017

Grimolle du poitou aux poires

Une recette régionale direct du Poitou, un bon dessert, normalement on utilise des pommes, moi j'avais des poires à utiliser et j'aime bien les recettes avec la cuillère à soupe comme mesure. Je pense que les Poitevins m'en voudront pas...! INGREDIENTS...

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10 décembre 2017

Minis bonshommes de neige aux amandes

Sur la plupart des blogs on trouve des petits oursons aux amandes,comme je n'ai pas d'emporte pièce ourson, ce sera des bonshommes de neige...! INGREDIENTS : pour environ une vingtaine de petits bonshommes 200 g de farine 100 g de sucre 50 g de poudre...

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8 mars 2025

Financiers aux myrtilles

Une petite barquette de myrtilles et des blancs d'oeufs à utiliser. De quoi faire des petites tartelettes style financiers aux myrtilles...! INGREDIENTS : Pour 6 tartelettes 125 g de myrtilles 150 g de sucre 50 g de poudres d'amandes 50 g de farine 4...

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11 novembre 2017

Gâteau à la rhubarbe et noisettes

Dernière coupe de la rhubarbe, juste de quoi faire un gâteau, en ajoutant des noisettes en poudre, un délicieux goût et une texture très moelleuse...! Désolée la photo pas géniale, mais le gâteau oui...! INGREDIENTS 125 g de farine 220 g de sucre 50 g...

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17 septembre 2017

Gâteau de semoule au caramel

Comme une envie de gâteau de semoule au caramel, si facile à faire et si délicieux...! INGREDIENTS 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de semoule fine de blé 100 g de sucre 3 oeufs caramel maison 1 moule à manqué PREPARATION Coupez la gousse de...

Posté par mamiechat à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2017

Bar au four

Aujourd'hui poisson, un bar offert par mon voisin, cuit au four avec du fenouil et des oignons, le tout accompagné d'une purée de panais, sauce crème...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 bar de 500 g environ 1 bulbe de fenouil 1 gros oignon 2 panais 3...

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10 octobre 2017

Patate douce à la coque

Recette de patates douces cuites au four, servi avec de la crème fraîche épaisse et des lamelles de magret fumé, je me suis régalée, j'adore les légumes...! quel qu'ils soient. INGREDIENTS 1 à 2 patates douces 1 brin de thym crème fraîche magret fumé...

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15 juillet 2017

cookies tout chocolat

Des cookies tout chocolat, dégustés et appréciés par Sacha et Thibaut qui avaient besoin de reprendre des forces après un parcours d'accrobranches chez woodypark...! INGREDIENTS : pour environ 35 cookies 2 oeufs 80 g de sucre roux 80 g de sucre en poudre...

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28 juin 2022

Gâteau aux pommes/raisins/noix

Un bon gâteau de quatre heures, moelleux et goûteux...! de quoi utiliser les pommes du compotier, en ajoutant des parfums des îles. Recette trouvée sur "pinterest" INGREDIENTS 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 120...

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11 janvier 2017

Rolls-Pizza

Billet non sponsorisé Une recette de pizza roulée à déguster avec une salade verte, un essai bien concluant, à refaire. Vous pouvez utiliser une pâte maison, moi je suis un peu fainéante pour faire mes pâtes, j'utilise celles de chez HERTA...! INGREDIENTS...

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8 janvier 2017

Merveilleux au chocolat

Mon gendre aime les boules au chocolat, mais là pour son anniversaire, je lui ai fait un grand gâteau sur le même thème...! INGREDIENTS : pour 8 personnes 6 blancs d'oeufs 375 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de maïzena 20 cl de crème liquide entière...

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5 février 2017

Gâteau de crêpes

Un gâteau de crêpes au chocolat, pour l'anniversaire de mon beau-frère, garni de crème pâtissière au chocolat blanc, recouvert de chantilly chocolatée...! Que c'était bon, à refaire pour une autre occasion. INGREDIENTS : pour 20 crêpes recette de pâtes...

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23 février 2017

Poêlée de choux de bruxelles

Une petite poêlée de choux de bruxelles ramenés du marché par ma petite soeur, elle sait que j'adore. Je vais les cuisiner dans deux recettes, la première en poêlée avec lardons de montbéliard. Pour le reste je vous donnerais la recette que j'aurais réalisé...!...

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18 juillet 2016

Pavés de cabillaud à l'ail noir

Aujourd'hui une recette de poisson, de quoi tester l'ail noir confit de mon partenaire "THIERCELIN", un petit goût légèrement sucré et tendre, en plus très bon pour la santé. Le cabillaud, un poisson que nous apprécions, accompagné d'un riz safrané...!...

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28 juillet 2016

Partenariat

En relation avec Thierry de chez blogtest. J''ai reçu des spécialités de chez " Chatillon chocolatier" à tester et à déguster, de bien jolies et bonnes choses. Un grand MERCI à Renaud...! La maison CHATILLON a été créée en 1965 à Brest par Michel CHATILLON...

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31 mai 2025

Petit dessert à l'abricot et à la fraise

Un petit dessert fruité à l'abricot et à la fraise, de quoi finir le repas avec un peu de douceur...! Préparé rapidement juste avant de servir. INGREDIENTS : pour 4 verres 6 belles fraises 6 à 8 abricots bien mûrs 3 boules de glace vanille 3 à 4 feuilles...

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10 juin 2016

verrine d'araignées de mer

Hier j'ai cuisiné pour mes voisins, lui pêcheur qui n'avait pas encore goûté les araignées de mer, je leur ai préparé des verrines de tartares d'araignées, qu'ils dégusteront en tête à tête...! J'ai accompagné ce plat d'une petite soupe de fraises à la...

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1 juin 2016

Potage de champignons

Vu le temps d'aujourd'hui, une petite soupe pour nous réchauffer, ce soir elle sera aux champignons de paris INGREDIENTS : pour 4 bols 250 g de champignons de paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille sel crème liquide...

Posté par mamiechat à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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