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Salade de fruits

Je n'aime pas trop perdre de la nourriture, en fin de semaine, il me restait dans le compotier, des fruits à manger rapidement, je les ai préparé pour le dessert du soir, en salade de fruits pour mon homme et moi. Mais c'est moi qui ai tout mangé, monsieur...

Posté par mamiechat à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2021

Petits biscuits à la pâte d'amande

J'avais un bloc de pâte d'amande un peu sec que je n'avais pas envie de jeter, j'ai trouvé cette recette pour pouvoir l'utiliser, une bonne râpe pour obtenir la texture voulue, la recette préconisait des petits cubes de fruits confits, mais comme je n'en...

Posté par mamiechat à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2021

Oeufs à la tripe

Les oeufs à la tripe. Une recette pour utiliser les oeufs durs. Il y a longtemps que je voulais faire ce plat, aucun regret, sauf de ne pas l'avoir fait plus tôt...! A faire et à refaire. INGREDIENTS : pour 2 à 3 oeufs durs 1 bel oignon 20 g de beurre...

Posté par mamiechat à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2009

Parmentier alsacien

Un plat bien chaud et unique pour un souper entre copains, à préparer d'avance, juste à réchauffer avant de passer à table, paru dans le magazine "Cuisine actuelle de février 2009" dans l'art d'utiliser les restes au départ une potée de porc aux légumes...

Posté par mamiechat à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2009

menu gastronomique

Je reçois une fois par an, des amis pour partager avec eux un repas gastronomique, je sais que je leur fais plaisir et moi je m'éclate, je vais vous faire partager cette soirée du vendredi 6 février, en vous donnant le menu et ensuite les recettes, j'espère...

Posté par mamiechat à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2009

moelleux aux poires caramélisées

J'ai une recette de base pour faire des gâteaux, paru dans un petit fascicule (La cuisine de la femme pressée) qui date de l'époque où j'ai fait de la démonstration de boîte tw, il y a déjà longtemps puisque depuis j'ai une carrière de 34 ans dans un...

Posté par mamiechat à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2016

sauce bolognaise

Cette semaine, sauce bolognaise en prévision de faire différentes recettes . Dans la moitié de la sauce, j'ai ajouté des haricots rouge et 1 piment oiseau, ainsi que du cumin en poudre pour obtenir un chili con carné, que j'ai accompagné de riz. Le reste...

Posté par mamiechat à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2014

Croustade de tomates et chorizo

Pour le repas du soir, avec une salade verte quoi de mieux qu'une petite croustade avec ce qui se trouve dans le frigo, je n'aime pas perdre de nourriture et par les temps qui courent, il vaut mieux apprendre à utiliser les restes. INGREDIENT Pour 4 personnes...

Posté par mamiechat à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2021

Tarte salé

Toujours dans l'antigaspille, style tarte à tout Une tarte avec les restes du frigo et du placard, il paraît que c'est avec les restes qu'on fait des bons plats, je confirme...! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée ronde pur beurre le reste de jambonneau 1/2...

Posté par mamiechat à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2024

blanquette de saumon

Un petit plat pour deux, une blanquette de saumon, on c'est régalé, à refaire. Quelquefois on hésite à faire des plat pour 2 personnes, il suffit juste d'ajuster les quantités...! INGREDIENTS 2 pavés de saumon 1 carotte 1 pomme de terre 1 échalote ciselée...

Posté par mamiechat à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2024

Brioche au lait et au beurre

Une recette de brioche au lait et au beurre, faite dans ma machine à pain, super moelleuse. Recette trouvée sur le net...! INGREDIENTS 200 ml de lait 20 g de sucre (1 cuillère à soupe) 1 sachet de levure de boulanger 40 g de beurre 1 oeuf 425 g de farine...

Posté par mamiechat à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2024

Risotto aux encornets

Aujourd'hui un plat comme on aime un risotto d'encornets. Recette trouvée sur le net (maison Arostéguy) INGREDIENTS 300 g d'encornets ( 400 g pour moi la valeur de 2 beaux encornets) 2 verres de riz spécial risotto 1,5 l de bouillon de volailles 1 petit...

Posté par mamiechat à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2024

mignonnerie

Aujourd'hui un billet pour vous présenter des petits gâteaux réalisés par une maman d'élève dans la classe de ma fille qui est l'institutrice. Des petits cupcakes habillés de pâte à tartiner pour faire le pelage. Très mignons petits lions réalisés pour...

Posté par mamiechat à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2024

Beurre de pommes au sirop d'érable

Une recette que je voulais tester depuis un moment, c'est époque en Normandie des pommes il y en a partout. J'en ai fait avec la moitié des ingrédients pour goûter, à refaire...! Un beurre de pommes au sirop d'érable. très bon sur une brioche toastée,...

Posté par mamiechat à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2025

Verrine fraîcheur

J'ai servi ces verrines après avoir pris l'apéritif avec des petits toasts. Comme le menu se composait de blancs de poulet curry/paprika accompagné de riz et finissait avec une galette des rois à la crème de noisette. Je ne voulais pas surcharger les...

Posté par mamiechat à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2025

Galette des rois à la praline

Aujourd'hui c'est épiphanie, on tire les rois. Pour changer je vous propose une galette girly. Encore une galette me diriez-vous, mais pas n'importe laquelle, celle-ci est parfumée aux pralines roses Ma galette très girly...! INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées...

Posté par mamiechat à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2025

Fondant au chocolat

Pour utiliser le reste de chocolat fondu (environ 70 g) avec lequel j'ai fait des bombes au chocolat. J'ai fait 7 petits fondants, pour le dessert. INGREDIENTS Environ 70 g de chocolat noir 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 60 g de farine 1/4 de cuillère...

Posté par mamiechat à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2025

Petites crème aux fruits de la passion

Quand vous avez la chance de trouvé dans votre supermarché un carton de fruits anti-gaspille, contenant des fruits de la passion, un peu mûrs, j'ai tout de suite pensé à cette recette que j'avais trouvé sur internet et copié sur mon petit carnet en prévision...

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31 décembre 2024

Petites douceurs pour le début de l'année 2025

De quoi bien débuter 2025 Comme tout les ans j'aime préparer des petits sachets de douceurs à offrir. Cette année ce sera cookies et bombe chocolat, de quoi prendre un bon chocolat chaud en croquant les cookies pour débuter l'année Recette pour faire...

Posté par mamiechat à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2025

Petites crèmes chocolat au micro ondes

Ancienne petite recette remise en première ligne, un bon moment sans en faire, j'avais oublié que c'était si bon...! Une recette de délicieuses petites crèmes façon "danette", cuites au micro ondes, elles ont vraiment la consistance de ces petits desserts...

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14 novembre 2025

18 ans

Aujourd'hui, ça fait 18 ans que j'ai entrepris de créer ce blog culinaire, c'est un plaisir qui m'a beaucoup apporté, plus de 1500 recettes que j'ai partagé avec mes visiteurs. En espérant que cela continu, je suis un peu moins active qu'à mes début,...

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7 novembre 2025

Velouté de courgette et betterave

Un bon velouté pour utiliser les légumes de mon jardin, j'adore les soupes, je les déguste vers 18 h avant de souper...! Chez moi rien ne se perd, tout se recycle. j'avais récolté une grosse courgette, celle qu'on oublie sous les feuilles et une grosse...

Posté par mamiechat à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2025

Gâteau halloween

Pour halloween Un gâteau "gore", un cerveau bien sanglant, avec un intérieur bien écoeurant, effet escompté...! Mais délicieux Réalisé il y a quelques années pour l'anniversaire d'un de mes beaux_frères Des yeux et des vers blancs en pâte à sucre, je...

Posté par mamiechat à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2025

Doigts de sorcière

Remis en première ligne, aprés avoir vu "le meilleur pâtissier" Après-midi pâtisserie avec mon petit-fils, pour Halloween. je pense que ça fera son effet...! Recette déjà testée l'an passé pour l'anniversaire de mon beau-frère Los-dedos-de-bruja ( doigts...

Posté par mamiechat à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2025

Gratin montagnard

Mise à l'honneur de Marie-hélène qui nous a invité hier autours d'un bon repas, elle nous a servi en plat principal un gratin montagnard, Je vous partage sa recette INGREDIENTS : pour 4 personnes 300 g de petites pâtes (mini penne, coquillettes ou crozets)...

Posté par mamiechat à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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