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Mousse de foie de volaille

Aujourd'hui ce sera la recette de la mousse de foie de volaille, pour garnir les toasts de l'apéritif, ou pour déguster comme nous sur du gros pain de campagne croustillant avec des cornichons. Recette trouvé sur le site: cuisineAZ INGREDIENTS 250 g de...

Posté par mamiechat à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2011

Fruits exotiques

Si nous avions la chance d'avoir un tel magasin chez nous, je serais leur première cliente, j'ai découvert les magasins "Grand Frais" à Trélissac près de Périgueux, une mine de superbes produits frais. en particulier le rayon de fruits exotiques, certains...

Posté par mamiechat à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2010

Une rencontre

Après avoir passé d'agréables fêtes de Noë l avec nos enfants dans le Périgord, un arrêt impératif à Vierzon pour rencontrer ma copinaute Lili Une très agréable rencontre pour faire un peu plus connaissance, autour d'un repas, 2 heures de pose, un peu...

Posté par mamiechat à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2019

Carrot cake

Refait aujourd'hui, en divisant les quantités par 2...! Ah! le Carrot cake, ce gâteau américain est un régal, recette extraite du site : MARMITON Je vous transmets la recette telle qu'elle est sur ce site, sachant que j'ai réalisé avec les ingrédients,...

Posté par mamiechat à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2010

Gâteau des 3 ans de Sacha

C'est la première fois que j'utilise de la pâte à sucre maison un peu galère mais le résultat à émerveillé mon petit-fils Sacha qui fêtait ses 3 ans. ..! Car's Bon la couleur rouge n'est pas géniale, je crois que je vais investir dans des colorants en...

Posté par mamiechat à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2010

Préparation pour muffins à offrir

Dans la série des petits cadeaux gourmands, un petit mélange pour faire des muffins, il ne restera que les éléments liquides, à ajouter par vos amis qui recevront ce petit cadeau et les faire cuire dans des petits moules en silicone qui pourront accompagner...

Posté par mamiechat à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2010

Charlotte aux fraises

Aujourd'hui un petit dessert très frais, pour finir un bon repas, une charlotte aux fraises (ou aux framboises si vous préférez) préparé par mon amie Marie-Christine, que je mets à l'honneur pour cette réalisation que j'ai dégusté chez elle. Recette tirée...

Posté par mamiechat à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2010

Saumon et fondue de poireaux

Au menu du jour Un filet de saumon accompagné d'une fondue de poireaux et une sauce au citron vert, suivi d'une crème au nougat (recette à venir) INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de saumon avec peau 3 poireaux 20 + 20 g de beurre 3 cuillère à soupe...

Posté par mamiechat à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2010

Pâté de sanglier

On m'a donné de la viande de sanglier, pour faire un pâté, j'ai surfé sur le net pour dégoter une recette, qui soit facile à faire, j'ai utilisé les idées de l'un ou de l'autre pour faire cette terrine à ma façon..! INGREDIENTS 500 g de viande maigre...

Posté par mamiechat à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2010

Oeufs cocottes, façon Muriel Salmon

Une autre façon de faire les oeufs cocottes, à la façon de Muriel Salmon, recette présentée lors de l'émission "C'est au programme" le 25 novembre. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 gros oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 tranche de jambon 1 poignée...

Posté par mamiechat à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2010

Mini roses de sable aux amandes

J'ai réalisé des petites douceurs pour offrir à mes hôtes mes petits chocolats et des mini roses de sable aux amandes, sans végétaline. INGREDIENTS: pour les mini roses de sable 180 g de chocolat noir, lait ou blanc (si vous utiliser du chocolat au lait...

Posté par mamiechat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2010

Mignardises

Un temps à pas mettre un quien (chien) dehors, comme on dit en Normandie, j'en ai profité pour faire des essais avec une des épices offertes par un de mes partenaires, l'étal des épices. Si vous avez des recettes pour utiliser la poudre de pétales de...

Posté par mamiechat à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2021

Savoureux velouté au potiron

Avec le froid qui s'installe, rien de mieux qu'une bonne soupe au potiron (potimarron ou tout autre courge), pour nous réchauffer, suivi d'un délicieux chausson aux pommes encore tiède...! INGREDIENTS 1 boîte de lait Gloria 500 g de chair de potiron 1...

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22 octobre 2010

Gratin de moules à l'impérial

Un petit plat pour notre souper, en cherchant dans le congélateur, des moules et un sachet de panure à l'impérial, on met la machine à idée en route et voilà le résultat...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 250 g de moules 1 belle échalote 1 petite cuillère...

Posté par mamiechat à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2011

Ste Elodie

BONNE FÊTE ELODIE 22 octobre Elodie est dérivé du prénom moyenâgeux Alodie qui vient du latin "alodis" signifiant "propriété héréditaire". Elodie se fête le 22 octobre : Sainte Elodie de Huesca. Au IXe siècle, Elodie (ou Alodie) vit en espagne à Huesca....

Posté par mamiechat à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2014

Confiture de figues

J'avais dit, plus de confiture, le placard en regorge...! Allez on remet ça...! de nouveau un cadeau de 2 kg de figues bien mûres pour faire des confitures. Merci Yves. Des petits cadeaux gourmands à venir. INGREDIENTS 1 kg de figues fraîches 750 g de...

Posté par mamiechat à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2010

2 ANS

Je viens de me souvenir que mon blog fêtait ses 2 ans aujourd'hui, le 14 novembre 2 ans de partage A vous confier mes recettes, mes blablatages et mes états d'âme, avec vos visites, vos commentaires qui me vont droit au coeur, je n'ai qu'une envie, continuer...

Posté par mamiechat à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2023

Conservation des noix

Nous avons la chance d'avoir un beau-frère qui possède 1 magnifique noyer, qui a beaucoup produit cette année et il nous en fait profiter. Ces fruits en plus de leur contenu élevé en antioxydants, contiennent de ces essentiels Oméga-3. leur contenu en...

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12 novembre 2010

Merci Régilait

J'ai participé au concours organisé par Régilait, j'ai fait parti des gagnantes avec cette recette de petits cakes grecs, ce qui m'a valu la huitième place. J'ai reçu de leur part un colis avec des nouveautés, exemple: des petits nuages de lait en dosette...

Posté par mamiechat à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2019

Confiture de poires de coq

Les poires de coq ce sont des poires que l'on trouve en pays de caux, il existe deux sortes une à chair blanche qui prend très peu de couleur à la cuisson (sauf si on les fait cuire au vin) et l'autre à chair rose, notre préférence, elles deviennent rose...

Posté par mamiechat à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2010

Ma tartine

Mon 500 ème billet Trésor de l'automne, juste pour vous faire envie, le plaisir avant tout. "2006 à Antonne" Bon Arnaud, tu te débrouilles comme tu veux, mais, avant de remonter en Normandie, promenade en forêt pour m'en ramener...! Je n'ai pas pu résister...

Posté par mamiechat à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2010

Mon joujou à pomme

Un super joujou pour faire tarte et autres desserts aux pommes, en deux temps, deux mouvements, hop! une tarte aux pommes, trop fort...! Vous trouverez ce péle-pomme chez kookit 3 fonctions qui peuvent être diss ociées, pèle, tranche et évide la pomme....

Posté par mamiechat à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2010

Avec régilait

Résultats du concours Régilait "spécial blog" Ma recette "des petits cakes grecs" obtient la 8 ème place sur 20 Pour voir les autres recettes gagnantes cliquer sur le lien ci-dessous http://www.regilait.com J'ai réalisé en salé, des petits cakes grecs...

Posté par mamiechat à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2022

Faire ses yaourts sans yaourtière

Avant l'invention de la yaourtière électrique, ma maman faisait des yaourts dans son autocuiseur avec des petits verres ou des pots de yaourts vides du commerce . Comme nous étions 7 enfants, elle avait l'occasion de renouveler souvent cette recette...!...

Posté par mamiechat à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2010

Petits beurre à l'ancienne à la fleur de sel

Comme quand j'étais petite, des petits-beurre, en plus agrémentés de fleur de sel, qui leur donne un bon petit goût, dur de passer à côté, sans en piquer un...! Mais oui Elo, je vais en garder pour mes loulous. INGREDIENTS 245 g de farine 125 g de beurre...

Posté par mamiechat à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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