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ma table du 1 er MAi

Enfin quand je dis 1er mai, c'était plutôt le 30 avril, elle me plaît, pleine de soleil avec les fleurs du jardin. Le printemps, bientôt l'été J'ai dressé cette table pour recevoir des amis, qui prennent plaisir à ce que je leur fassent un menu ***, même...

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27 avril 2010

Tarte à la fondue de poireaux et st jacques

Je suis dans ma passe d'essai de produits alimentaires qui peuvent dépanner, j'ai lu plusieurs fois dans les magazines, cette recette de tarte avec un produit Liebig "fondue de poireaux aux St jacques". INGREDIENTS 1 brique de fondue de poireaux aux st...

Posté par mamiechat à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2023

Pain de chou-fleur

Un grand classique, ressorti d'un livre de recette "les 4 saisons de la cuisine" de chez Tupperware, édité en 1977. Recette toujours à la mode, servi avec une sauce tomate ou roquefort, pour un repas végétarien. INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes 1 gros...

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5 juin 2010

poêlées de sole et de moules

Deux petites poêlées de poisson et coquillages, pour un souper...! dans l'art d'utiliser ce qui est dans le congélateur et le placard. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de sole congelés 24 moules congelées 1 petite boîte de champignons en morceaux...

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5 avril 2010

Pintade en tagine

Une nouvelle acquisition, un tagine ou tajine, trouvé en solde dans une grande jardinerie de la région, où l'on trouve un rayon d'articles de cuisine trop tentant...! Pour l'inaugurer, je l'ai utilisé pour cuire la pintade, prévue pour notre déjeuner,...

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7 juin 2020

Fête des mères

7 juin 2020 Bonne Fête à toutes les mamans Poème de M. Carème Dans chaque pays du monde on fête les mamans Voici quelques dates. 14 Février2010 au Norvège. 14 mars 2010 au Royaume Uni. 2 mai 2010 au Portugal et au Danemark. 8 mai 2010 en Roumanie. 9 mai...

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9 mai 2016

Biscottis aux pépites de chocolat

Remis en première page cette recette de biscottis publiée en 2009. Depuis le temps que je voulais essayer ces petits gâteaux, c'est chose faite. J'ai vu sur les différents sites culinaires que les recettes étaient nombreuses, la façon de faire est pratiquement...

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12 avril 2018

Petites galettes aux pommes

Un drôle de mélange pour faire ces petites galettes, ils sont super bons, on retrouve bien le goût de la pomme. Recette tirée d'un petit livre sur les pommes...! De quoi utiliser mes petites boîtes de compote du congélateur. INGREDIENTS: pour 50 galettes...

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1 avril 2010

Croustade d'oignons rouges et chorizo

Pour notre souper, un petit tour dans le frigo. Une croustade d'oignons rouges avec des petits dés de chorizo accompagné d'une salade d'endives INGREDIENTS: pour 2 personnes Dans le frigo 2 carrés de pâte feuilletée croustipâte 4 ronds de chorizo 2 oeufs...

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1 avril 2010

Petite soupe

Nouvelle catégorie, l'art de vider le frigo et le placard je suis une inconditionnelle du potage, je ne sais pas commencer mon repas du soir sans une petite soupe, été comme hiver, j'aime ça...! Aujourd'hui, ce sera une petite soupe à la tomate. Dans...

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20 mai 2010

Crumble poire chocolat

La poire et le chocolat se marie bien ensemble, aujourd'hui en variation crumble. INGREDIENTS: pour 4 2 poires William 2 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre 50 g de sucre 25 g de farine 25 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de cacao amer (style...

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11 janvier 2026

Dos de cabillaud à l'impérial

Refait aujourd'hui pour notre déjeuner...! Ce plat de poisson est un régal, nous l'affectionnons particulièrement chez nous, servi avec des pommes de terre à l'anglaise ou en purée, du riz comme aujourd'hui...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 dos de cabillaud...

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1 mai 2014

Mon fraisier

Le gâteau de la saison des fraises, l'incontournable fraisier, avec des gariguettes, s'il vous plaît, quand on les a goûter...! La base de ce fraisier est un gâteau au yaourt INGREDIENTS Pour le gâteau: 1 yaourt nature 2 pots de sucre en poudre 3 pots...

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18 mai 2010

Fausses câpres

Cette préparation de fausses câpres à base de fleurs de ciboulette en bourgeon, je l'ai trouvé sur ce blog http://cuisinemelange.canalblog.com vous y trouverez des recettes surprenantes. Comme j'aime faire des essais, je me suis armée de ciseaux, puis...

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19 mai 2010

Parisiennes

Je vous ai laissé quelques billets pour combler mon absence, je l'ai avais mis en réserve. Faisant ma chapelure moi-même, vous trouverez la recette dans la catégorie (trucs et astuces). Je fais également "des parisiennes" qui me permets de l'utiliser...

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28 janvier 2015

Encornets farcis

L'encornet, un plat que nous adorons, de différentes façons, aujourd'hui il sera farci, cuit dans une sauce tomate bien relevée, nous nous sommes régalés...! L'encornet, le poulpe ou la seiche noms donnés à ce céphalodode, qui cuisiné est excellent et...

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1 juillet 2024

KEFTAS à la tomate

J'adore ce plat...! Refait aujourd'hui pour le déjeuner Un peu de cuisine marocaine, avec cette recette, au mélange rayonnant d'herbes et d'épices, très faciles à faire...! J'avais oublié le plaisir de déguster ce plat, heureusement, j'ai retrouvé la...

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6 mai 2010

Raviolis au saumon

Les boîtes "Tupperware", depuis plus de 40 ans que je les utilise, je ne connaissais pas le kit ravioli, qui existe en deux versions, ravioles ou raviolis. Ma petite soeur qui l'a acheté, m'a autorisé de le tester avant de le récupérer. J'ai fait des...

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5 mai 2010

Tartelettes au maroilles

Le maroilles, c'est peut-être bon sur une tartine, trempé dans le café à la chicorée, mais pour ça y faut être "cht'i", mais en tartelette avec une salade de mâche, c'est excellent...! INGREDIENTS: pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée pur beurre 1/4 de...

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2 mai 2010

Lasagnes aux légumes et au jambon

Un plat complet, à préparer d'avance, à faire le jour on le temps vous manque, pour rassasier les gourmands petits et grands...! Je les avais préparé pour emporter chez ma petite soeur, ce plat a été très apprécié, ça change des lasagnes à la bolognaise....

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13 mars 2010

Allumettes provençales

Des petits gâteaux aux parfums du sud, pour prendre un petit verre, ils ont été apprécié par mes invités. Il me restait 1/2 pot de pesto et 1/2 pot de tomates confites, plus une pâte feuilletée, la recette de base était faite avec des olives noires et...

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10 mars 2010

Mini-cakes glacés au citron

Recette réalisée par Christine ma belle-soeur, qui a eu la gentillesse de m'envoyer les photos de ses réalisations, extraite du livre "mini-cakes apéritifs et gourmandises" INGREDIENTS: pour 12 mini-cakes 120 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 100 g de...

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24 août 2010

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Ces deux recettes de tajine participent à ce concours, organisé par Fatima, notre blogueuse belge Sur son site: ICI La forme du plat à tajine avec son chapeau pointu est un dépaysement à lui seul et la cuisson à l'étouffée qui concentre les saveurs donne...

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19 mai 2018

Brandade de maquereaux

On a l'habitude de faire de la brandade avec de la morue, mais là, j'ai voulu essayer avec des petits maquereaux, ce plat a été apprécié à refaire...! C'est vrai que les maquereaux nous aimons, on a la chance d'en pêcher chez nous et quand c'est la saison...

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16 février 2023

Velouté de potiron à la soubresade

Rien ne vaut une petite soupe pour débuter le repas du soir, j'ai du mal à m'en passer, été comme hiver, j'adore ça...! Aujourd'hui au potiron parfumé de soubresade. INGREDIENTS: pour 4 bols 500 g de potiron épluché (que j'avais au congélateur) 1 pomme...

Posté par mamiechat à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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