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Cookies natures et chocolats

Samedi après-midi pâtisserie avec Martin, 2 tournées de cookies une nature, une chocolat avec la même recette, juste rajouté 2 cuillères à soupe de cacao amer pour ceux au chocolat...! INGREDIENTS; pour 1 tournée de environ 30 cookies 1 oeuf 220 g de...

Posté par mamiechat à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2021

Parmentier de boudin noir

Un petit plat réalisé aujourd'hui, pour notre repas, un parmentier de boudin noir accompagné d'une salade verte. A refaire...! J'ai enlevé les cercles pour les mettre au four...! Erreur, le beau montage qui j'avais fait et qui aurait dû rendre une belle...

Posté par mamiechat à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2021

mini cake salé pour l'apéritif

Quand vous avez des amis qui ont un jardin et qui vous offre des légumes, des belles courgettes jaune. de quoi faire deux plats, dont ces petits cakes salés...! INGREDIENTS 300 g de courgette jaune 2 oeufs 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique...

Posté par mamiechat à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2021

en toute simplicité...!

Pour notre repas de ce midi partagé avec notre fille et sa famille. Comme entrée une bonne salade de tomates dites anciennes et une salade de reste de homard que j'avais congelé après avoir offert à mes amis, un beau plateau, le jour de mon anniversaire...!...

Posté par mamiechat à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2021

Roulé flashy pour les filles

Un gâteau flashy pour les 65 ans de ma petite soeur, un roulé mûres/franboises, orné d'un beau noeud rouge, un gâteau facile à réalisé et qui a toujours du succés...! INGREDIENTS 4 oeufs 150gde sucre 150 gdefarine 1/2cuillère à café de levure chimique...

Posté par mamiechat à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2021

One pot pasta aux moules et crevettes

Un plat comme je les aime, tout dans la même pot, aujourd'hui j'ai choisi des moules et des crevettes qui attendaient dans mon congélateur pour un repas complet...! INNGREDIENTS : pour 2 à 4 personnes 24 moules 24 crevettes 1 belle tomate 1 oignon 1 morceau...

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19 septembre 2021

Carpaccio de betterave chioggia

J'avais planté au début du printemps un pied de betterave chioggia, que j'ai laissé pousser sans surveillance, j'ai retrouvé un monstre, un peu déçue, mais c'est la nature. C'est une race qui n'a aucun intêret cuite, sauf peut être pour faire de la soupe,...

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13 juillet 2021

Oeufs brouillés aux choux kalé

Cette année j'ai planté du chou kalé dans mon jardin, un bon légumes avec des vertus nutritives pour la santé INGREDIENTS : pour 1 personne 8 belles feuillles de kalé 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 2 oeufs 20 g de beurre sel, poivre PREPARATION Lavez...

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15 septembre 2021

Partenariat avec takaterra

Contacté par Justyna Schwetterlé-Karpinska, fondatrice du site Takaterra.com pour créer un nouveau partenariat avec leur boutique en ligne zéro déchet tout à fait ma philosophie...! Comme c'est un de mes principes, le zéro déchet et l'anti gaspille, j'ai...

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8 mars 2021

Crème aux oeufs

J'ai ramené des bons oeufs de la campagne, de quoi faire des petites crèmes caramélisées Il y a diverse façons de les faire cuire bain-marie ou pas, moi j'ai fait au plus simple...! INGREDIENTS : pour 4 ramequins 40 cl de lait 3 oeufs 40 g de sucre 1...

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26 avril 2021

Gigolettes de lapin

Quand tu te trouves devant 2 belles cuisses de lapin et de la chair à saucisses et que tu veux changer la façon de les préparer. Euréka...! une idée de gigolettes de lapin. INGREDIENTS 2 belles cuisses de lapin 200 g de chair à saucisse persil, ciboulette...

Posté par mamiechat à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2019

Rollicos

Qu'est ce que les "rollicos" des petits gâteaux sablés aux amandes et à l'anis ou au vin blanc. L'origine de ces petits gâteaux, cuisine "pied noire". Ils sont appelés "Roscos" en Espagne...! INGREDIENTS : pour 30 pièces 100 g de farine 100 g de poudre...

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27 avril 2019

Côtes de porc sauce moutarde

Je fais souvent des côtes de porc sauce charcutière mais pour changer aujourd'hui j'ai opté pour une sauce moutarde, un plat délicieux...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 côtes de porc 1/2 cube de bouillon de boeuf ou volaille 125 ml d'eau 1/2 cuillère...

Posté par mamiechat à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2010

Feuilletés au fromage et sacristains

Comme promis, des petits gâteaux avec les chutes de pâte feuilletée du millefeuilles, il me reste trois tours de pâtes de 3 cm de large environ, j'en ai utilisé 1+ 1/2 pour chaque petite recette qui suit. Première recette: feuilletés aux fromages Préchauffez...

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6 avril 2025

Sablés de Pâques

De quoi occuper les petites mains, pendant les vacances de pâques. De la peinture sur pâte sablée, pour Pâques, pour décorer la table et pour le plaisir d'offrir, après la chasse aux oeufs, on ne se fera pas prier pour les croquer...! INGREDIENTS 1 pâte...

Posté par mamiechat à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2020

brownie sans cuisson

J'ai fait un mouton et un lapin en gâteau au yaourt, pour Pâques, mouton bien démoulé, le lapin loupé...! Sauvetage du lapin revisité en brownie sans cuisson, style pâte à cakes-pop. INGREDIENTS 1/2 cake 150 g de chocolat noir 10 cl de crème entière liquide...

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18 mars 2010

Salade de champignons de Paris

Une petite entrée toute simple pleine de fraîcheur, tout ce qu'il faut pour commencer un repas avec un plat principal copieux. INGREDIENTS: pour 4 personnes 300 g de champignons de Paris très frais et bien fermes 2 cuillerées à soupe de noix hachées 1...

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2 mars 2014

Brochettes de st jacques

Ce midi, un petit plat comme je les aime, une brochette de St-Jacques aux épices avec une purée de céleri-rave, un régal...! INGREDIENTS: pour 2 personnes Pour les brochettes : 8 noix de coquilles St-Jacques fraîches ou congelées 1/4 de cuillère à café...

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28 janvier 2010

Maxime Leroux

Le 23 janvier 2010 l'acteur Maxime Leroux nous a quitté. Né à FECAMP le 26 mars 1951, il vivait dans la ville de Mont-St-Aignan, près de Rouen. Extrait du faire-part de décès:"... ont a la tristesse de vous faire part de l'incorrection de Maxime Leroux...

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21 janvier 2016

Oeuf cocotte au saumon

Des petites tranches de saumon fumé à utiliser avant la date de péremption, plus une envie d'oeuf cocotte, pour notre souper, quoi de meilleur, à déguster avec une tranche de pain au noix. INGREDIENTS 4 tranches de saumon fumé 4 gros oeufs frais 2 grosses...

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18 février 2010

Plum pudding aux poires

Un surprenant gâteau, moelleux et frais, qui ressemble à un diplomate, à faire la veille, l'art d'utiliser les restes et les réserves du placard. INGREDIENTS 1/2 pain rassis de 2 livres 5 oeufs 1 litre de lait (j'ai utilisé le litre, moins un verre) 150...

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15 janvier 2010

Tarte aux filets de soles et brocoli

J'avais prévu trop de filets de soles pour le repas du réveillon, comme je recevais également le 2 janvier, j'ai préparé une quiche comme entrée, ce qui me permettais de les utiliser. Mes invités ont apprécié et se sont régalés. Pas de photos, mais votre...

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25 janvier 2010

Cake aux noisettes fourré au Nutella

Cette recette est une réalisation de ma fille, mais le gâteau avait été mangé avant que je puisse y goûter, curieuse de découvrir son goût, je l'ai fait aujourd'hui, avec une légère modification, elle l'avait fait avec la base du gâteau au yaourt, le...

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3 janvier 2010

Enveloppes de brick craquantes à la parmesane, etc

Allez, sans vous faire attendre trop longtemps, recettes des petits gâteaux apéritifs, extraites du magazine "AVANTAGES" du mois de janvier. Vous excuserez la qualité des photos, c'est pas toujours facile d'être aux fourneaux et de penser à prendre des...

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2 janvier 2010

menu du 31 décembre

En attendant de vous donner les recettes, je vous dévoile le menu servi à mes amis pour le réveillon du 31 décembre, le tout en petites quantités pour le plaisir des goûts. Un aperçu de ma table...! cette année table bijoux, sur nappe grise et argentée...

Posté par mamiechat à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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