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Pâtes en croûte

Refait aujourd'hui pour notre souper. J'avais lu sur un de mes magazines cette recette, mais comme je ne sais plus sur lequel, j'ai réalisé ces petits pâtés à ma façon, résultat très satisfaisant, trop bon avec une petite salade de mesclun...! INGREDIENTS:...

Posté par mamiechat à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2009

Financier Moscovado

J'avais mis de côté des blancs d'oeufs, pour peut être faire des macarons, mais réflexion faite, j'avais pas le courage, un coup de flegme, j'ai opté pour un financier au sucre Moscavado et banane, aucun regret, je n'ai pas perdu les blancs d'oeufs et...

Posté par mamiechat à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2009

Nems de banane au chocolat

Une vrai petite gourmandise, même si l'on a plus faim, on ne peut pas résister INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 feuilles de brick 1 banane 1 trait de jus de citron 100 g pépites de chocolat 2 cuillères à café de crème fraîche des amandes hachées et grillées...

Posté par mamiechat à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2009

Pintade et petits légumes de printemps

Avec le printemps, arrivent tous ces petits légumes primeurs, mais aujourd'hui pour accompagner cette petite pintade cuite au jus de thym, ce sera petits pois, carottes et petits coeurs de salade. INGREDIENTS: pour 2 à 4 personnes 1 pintade fermière 700...

Posté par mamiechat à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2009

minis croissants aux amandes et chocolat

Sur le même thème que les petits croissants apéritifs, j'ai essayé de les faire sucrés, pour le thé, avec de la crème d'amandes et des pépites de chocolat, trop bons, surtout tièdes, pas le temps de laisser refroidir, ah! ces gourmands, ils ont tout mangé....

Posté par mamiechat à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2009

Sucres colorés

Dans la série petits cadeaux gourmands, pour les fêtes de fin d'année, je réédité ce billet, pour vous donner de l'inspiration pour préparer vos présents gourmands, j' avais préparé ce petit flacon avec Louve et Sacha, pour offrir à leur maman. Le sucre...

Posté par mamiechat à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2009

Muffins salés

Dans la série, apéritif, des muffins, avec la même base, mais deux parfums diffèrent. INGREDIENTS: pour chaque tournée de pâte (environ 24, suivant les moules) 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait sel, poivre 1er...

Posté par mamiechat à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2009

salade de fraises

Demain le printemps, les premières fraises arrivent sur le marché, bon! elles sont espagnoles, mais en attendant celle du périgord, ça fait plaisir d'en manger. En plus, elles étaient en promotion, une barquette achetée, une gratuite, ai-je fait des affaires,...

Posté par mamiechat à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2009

Potatoes maison

Le régal des enfants et des grands, pour accompagner une côte de boeuf ou un bon steak, des potatoes comme chez Ronald, mais bien meilleur, fait à la maison, ça change un peu des frites et c'est moins gras. Avant cuisson. INGREDIENTS: pour 2 personnes...

Posté par mamiechat à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2023

Côte de boeuf

Recette refaite aujourd'hui. Une envie de côte de boeuf grillé au barbecue...! mais le temps n'est pas de la parti, pas de problème, la côte sera cuite au four. Sur une idée de Julie Andrieu. Préchauffé le four à 250°, sur la lèchefrite mettez du gros...

Posté par mamiechat à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2012

Pets-de-nonne

D'abord un peu d'histoire, L'Abbaye de Marmoûtier, était réputée à l'époque, pour sa cuisine. Lors de la préparation d'un repas de la Saint Martin, ou l'archevêque deTours devait bénir une relique du manteau du Saint patron tourangeau, tout le monde s'affairait...

Posté par mamiechat à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2016

Sets de table

Comment faire des sets de table ou des dessous de verre avec les petits enfants, pour occuper les petites mains pendant les vacances de printemps. MATERIEL 1 rouleau de papier (vénilia) transparent 1 rouleau de papier (vénilia) fantaisie, j'avais choisi...

Posté par mamiechat à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2010

Gâteau douceur à la noix de coco

Je remets cette recette en première ligne pour faire plaisir à Nicole elle posséde un superbe blog à visiter sans faute: ici Cette recette de gâteau à la noix de coco, je l'ai trouvé sur un blog d'une jeune fille qui le faisait régulièrement pour son...

Posté par mamiechat à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2017

Velouté de potiron aux noisettes

Brrr...! qu'il fait froid, rien de mieux que de prendre une bonne soupe pour se réchauffer. Une recette pour des gourmands de soupe. Velouté de potiron aux noisettes INGREDIENTS: 300g de potiron pelé et coupé en petits morceaux 1 gros oignon pelé et coupé...

Posté par mamiechat à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2010

Panna cotta

Un petit dessert léger après un plat copieux, une base sur laquelle vous pourrez faire différente variation suivant la saison et vos envies, la panna cotta peut se réaliser avec des feuilles de gélatine, j'ai du mal à l'utiliser, par goût personnel, j'ai...

Posté par mamiechat à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2021

Cuisses de canard au vin rouge et aux navets

Cette recette, extraite d'un magazine "cuisine Actuelle", je l'ai réalisé plusieurs fois, je m'en régale...! Je vous le recommande, la cuisson est longue, je la fais sur deux jours, 1 heure à chaque fois. Ce midi ce plat était accompagné de spaghetti....

Posté par mamiechat à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2015

tourment d'amour

Aujourd'hui, envie de remettre à jour cette recette. A h! le soleil de l'île Des Saintes, à la Guadeloupe et ces petits gâteaux que nous vendent les saintoises lorsque nous arrivons sur l'île qui sont si délicieux et trés appréciés par les petites chèvres...

Posté par mamiechat à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2009

FILET DE FLETAN A L'UNILATERAL

Lundi ...raviolis, vendredi... poisson, pourquoi pas du flétan en filet (on peut également faire cette recette avec du saumon). Cuit à l'unilatéral, accompagné de pommes de terre écrasées et de roquette, servi avec de la crème, eh oui, on est en Normandie...!...

Posté par mamiechat à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2014

MACARONS AU CHOCOLAT

Remis en première page avec la recette, pour en avoir refait aujourd'hui...! Après en avoir fait une quantité pour le mariage de mes enfants, je n'en avais pas refait ou très peu. 2 blancs d'oeufs au frigo qui attendaient ma décision et une envie de macaron...

Posté par mamiechat à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2008

Mes oeuvres

Je vous présente mes oeuvres, j'adore faire du point compté, chacun ses hobbies,je suis sûr que vous avez le vôtre...! pour l'anniversaire de Zoé pour l'anniversaire de Valentin pour la naissance de Sacha pour la naissance de Souheïla pour faire plaisir...

Posté par mamiechat à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2020

Potée savoyarde

C'est l'automne, une journée humide et grise, rien de mieux que de manger des plats complets et chauds, pour avoir refait cette recette pour notre déjeuner dominical, je la remets en première page...! Ce soir, un bol de bouillon avec du pain grillé...!...

Posté par mamiechat à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2020

Coockies chocolat café

Une recette de coockies au chocolat et café, on pourrait les appeler des brownkies tellement ils ressemble aux coockies avec le moelleux du brownie...! INGREDIENTS : pour 24 à 26 pièces 85 g de chocolat noir 85 g de beurre 1/2 sel 1 oeuf 110 g de sucre...

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3 avril 2020

Tartare de cabillaud

Aujourd'hui une recette de tartare de cabillaud INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 dos de cabillaud 1 petit oignon rose de Roscoff 1 tomate 1/2 citron ciboulette ciselée huile d'oilve sel, poivre, piment d'Espelette PREPARATION Coupez le dos de cabillaud,...

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3 mars 2019

Paupiettes de cuisse de lapin

Aujourd'hui pour notre déjeuner, recette à base de cuisse de lapin, des paupiettes aux champignons et au fromage frais, un régal à refaire...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 250 g de champignons de paris 8 tranches de lard très fines...

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1 mai 2019

Asperges à la flamande

Les asperges sont de saison, vertes, blanches ou violettes, il faut en profiter. Moi j'ai opté pour les vertes. Une recette de Carinne Teyssandier vu sur Télé-matin...! INGREDIENTS : pour 2 à 3 personnes 1 botte d'asperges 4 oeufs 10 g de beurre 2 échalotes...

Posté par mamiechat à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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