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Sauce chien

Une sauce pour déguster les crustacés et les poissons grillés, recette extraite d'un livret de cuisine Antillaise La sauce chien très facile à réaliser...! Le nom de cette sauce tirerait son origine de celui de la marque de couteau Chien, qui sert à découper...

Posté par mamiechat à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2020

petites barres de céréales

Des petites barres de céréales pour les petits creux ou pour mettre dans la poche des sportifs...! Je voyais sur les blog et sur les réseaux sociaux des recettes de ces petites barres de céréales, si simple à faire, c'etait trop tentant...! INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2017

Brick roulé au vert de blettes

Après avoir coupé deux pieds de blettes dans mon jardin, j'ai trouvé une recette chez "passionculinaire" qui m'a inspiré pour utiliser les feuilles vertes que j'avais cuites à l'eau salée. Les tiges je les ai cuite à la vapeur pour les gratinées avec...

Posté par mamiechat à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2017

Retour de petites vacances

Un petit séjour de quatre jours sur l'île de Ré, à la Flotte, avec ma fille et mon gendre et mes petits enfants L'église d'Ars en Ré, où j'ai pensé à toi...! Le bonheur du jour, des délicieuses huîtres de la Couarde Entre balade et repos nous avons eu...

Posté par mamiechat à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2019

Le cookie géant de Gégé

Après une séance de ciné avec Louve et Sacha pour voir Toy Story, atelier pâtisserie...! C ookie géant réalisée par Sacha, avec la recette de sa marraine Gégé. INGREDIENTS 180 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 180 g (pour moi 120 g) de...

Posté par mamiechat à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2017

Tarte au fraises

Une bonne tarte aux fraises, pour finir le repas de lundi de Pâques...! La pâte qu'elle soit sablée ou feuilletée, sera cuite à blanc avant dêtre garnie. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée ou sablée pur beurre (maison ou du commerce) 1 kg de fraises 3/4 de...

Posté par mamiechat à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2017

brioche yaourt et pralines

Billet non sponsorisé Une bonne brioche aux pralines et au yaourt, une recette DANONE faite normalement avec deux petites bouteilles de DANONINO, que j'ai remplacé par un yaourt à la noix de coco, délicieusement bonne...! INGREDIENTS 2 oeufs 1 yaourt...

Posté par mamiechat à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2017

sucre de violette

Plein de petites violettes dans mon jardin, sachant quelles sont comestibles, pourquoi pas en faire quelque chose. Je me souviens que ma tante qui était Polonaise, faisait du confit avec les pétales de rose, donc pourquoi pas essayer avec les pétales...

Posté par mamiechat à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2017

Aiguillette de canard au balsamique

Une recette inspirée de chez MARMITON, revue à ma façon, une sauce au balsamique, un vrai délice,je pense que cette sauce peut accompagner toutes les viandes blanches. INGREDIENTS : pour 2 personnes 250 g d'aiguillettes de canard 2 échalotes ciselées...

Posté par mamiechat à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2017

Beurre de fanes de radis

J'ai acheté des petits radis primeur d'une belle fraîcheur, avec des fanes bien vertes, bien sûr j'ai fait du potage, mais j'en ai gardé pour testé le beurre de fanes, à tartiner sur un petit bout de pain pour croquer les radis, délicieux...! INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2017

Gâteau aux noix et aux poires

Une recette avec des noix pour utiliser celle qui sont dans mon congélateur, un mélange noix et poires, avec une touche de sauce soja sucrée, trop, trop bon, dégusté encore tiède, je n'ai pas pu attendre...! INGREDIENTS 5 oeufs 200 g de sucre en poudre...

Posté par mamiechat à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2017

Sticks salés pour l'apéritif

Billet non sponsorisé Une recette de sticks réalisés avec la plaque (LEKUE) achetée chez ALINEA pendant les soldes. La prochaine fois je vais en faire des sucrés. Je pense que je vais tester différentes utilisations de cette plaque...! INGREDIENT: pour...

Posté par mamiechat à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2017

Galettes sucettes

recette ce soir après ma séance de scrabble ou mon repas...! Une idée trouvée chez audrey On a tiré les rois avec des galettes sucettes INGREDIENTS pour 12 à 14 mini galettes 2 pâtes feuilletées pure beurre du commerce 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères...

Posté par mamiechat à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2017

Saumon fumé maison

Saumon fumé maison, après plusieurs essais plus ou moins réussi, enfin nous avons trouvé une recette impeccable, un vrai délice. Je l'ai salé au gros sel, le site conseillait du sel fin, j'essayerais la prochaine fois. L'occasion de me servir du couteau...

Posté par mamiechat à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2017

Tuiles aux amandes

La recette des tuiles aux amandes, recette MARMITON, pour utiliser la plaque à tuiles offerte par mon partenaire INGREDIENTS : pour 20 tuiles environ 2 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 80 g de beurre...

Posté par mamiechat à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2017

nouveau partenaire

Merci Marvin de votre confiance, de renouveler un partenariat avec moi, dans votre nouvelle boutique. De bien jolies et pratiques choses pour la table et la cuisine...! Merci Marvin pour ces cadeaux de quoi faire de belles recettes 1 couteau à jambon...

Posté par mamiechat à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2021

Lemon curd

J'avais des citrons bio qui ont mûris rapidement, pour ne pas les perdre chez opté pour en faire du lemon curd au micro-ondes, c'est super rapide et le résultat au top...! INGREDIENTS : pour pot de 250 ml + 1 petit ramequin 2 à 3 citrons pour obtenir...

Posté par mamiechat à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2016

Petit cadeau

Un petit cadeau pour marquer des anniversaires...! Un peu de gourmandise pour se faire du bien et les petits cadeaux ça entretient l'amitié. INGREDIENTS 1 mug qui supporte la chaleur, bien regarder sur l'étiquette. Dans un petit sachet : 50 g de farine...

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17 décembre 2019

Pains d'épices de Noël

Les rennes du père Noël ou les bonshommes de neige en pain d'épices de quoi régaler les petits loups...! j'ai réalisé ces sujets avec le même emporte pièce, les bonshommes à l'endroit, les rennes à l'envers et voilà le tour est joué...! INGREDIENTS 125g...

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10 novembre 2016

Croissant au jambon

Une recette de paresseuse pour le souper, vite fait, bien fait, accompagnée d'une salade d'endives...! INGREDIENTS : pour deux 2 croissants 2 tranches de jambon 2 cuillères à soupe de crème fraîche gruyère râpé sel, poivre PREPARATION Coupez en deux les...

Posté par mamiechat à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2016

gâteau volcan

le gâteau volcan en éruption demander par Sacha pour son anniversaire La base du gâteau sur le modèle du nid de pâques Réalisé avec un gâteau dans un saladier en pyrex + un dans un moule à manqué, les coulées de lave sont en chocolat blanc avec du colorant...

Posté par mamiechat à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2016

Petites brioches au mascarpone

Des petites brioches au mascarpone et au sucre, pour déguster avec le dulcey, trop, trop bon...! J'ai fait la pâte à la MAP, mais bien sûr vous pouvez la faire à la main ou dans un robot, en laissant gonfler la pâte sous un torchon avant de la dégazer...

Posté par mamiechat à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2016

cake chocolat et poires entières

Une recette connue sur les blog et le web, un gâteau d'automne délicieux et moelleux, accompagné d'une crème anglaise...! INGREDIENTS 125 g de farine 220 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre fondu ou 100 ml d'huile 1 sachet de levure chimique 1 pincée de...

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17 février 2023

La boîte de vacances

Echange une semaine de ronronthérapie contre une boîte de cookies. papy et mamie garde la minouche...! La boîte de vacances, comm e dab, à n'ouvrir que lorsque le voyage est fait. Autrement c'est pas du jeu, mamie l'a dit...! Recette ci-dessous Cookies...

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13 septembre 2016

Tarte pommes mûres et son crumble

Encore un dessert avec les mûres du jardin, après avoir fait 12 pots de confiture, je garde les mûres dans le congélateur pour mes desserts...! C'est la deuxième fois que je fait cette tarte, un délice avec son crumble. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur...

Posté par mamiechat à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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