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blog en vacances

Vous allez dire, encore des vacances, oui mais des vrais, rien faire, au menu, balades, baignades et bronzette avec un bon bouquin, de quoi faire le vide dans la tête et recharger les batteries, ben oui...! moi je marche à l'énergie solaire. Départ le...

Posté par mamiechat à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2009

21 juin

Que d'évenements pour un seul jour, l'arrivée de l'été, la fête des pères et la fêtes de la musique, sans compter l'anniversaire du bof...! PS: en plus, première dent de lait, de perdu pour Enzo...! Arrivée de l'été La fête des pères " Bonne fête à tous...

Posté par mamiechat à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2009

Tomates confites

Pour mette, dans les Spaghettis ou dans les petites salades de l'été, j'ai fait confire des tomates cocktails, c'est ce que j'avais à la maison et je devais les utiliser rapidement, normalement il vaut mieux le faire avec des tomates olivettes, mais encore...

Posté par mamiechat à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2009

Parmentier de confit de canard

Menu de Noël: Parmentier de confit de canard avec sa sauce financière, mes invités ont beaucoup apprécié, la finesse du plat, à refaire...! Cette recette participe "au noël des blogueurs" organisé par rue du commerce http://club.rdc.fr/category/concours...

Posté par mamiechat à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2009

Croustade de saumon

Encore un petit plat de poisson, le saumon est un de ceux que nous préférons, je l'ai cuisiné en croustade pour notre déjeuner, avec une salade verte aux herbes du jardins, un vrai régal. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 pavés de saumon de 3 cm de large,...

Posté par mamiechat à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2009

Petites mise en bouche

Deux petites mise en bouche, assez surprenantes, servies à mes derniers invités, en attendant la suite du menu, qui était composé, en entrée, d'oeufs en meurette, suivi d'un parmentier de confit de canard, pour finir sur une trilogie de petits desserts....

Posté par mamiechat à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2009

Lotte à l'américaine

Pour aujourd'hui ce sera du poisson, une petite lotte, servi avec du riz blanc. Cette recette peut-être adaptée à d'autres sortes de poisson (cabillaud, saumon, etc) INGREDIENTS: pour 4 personnes 750 g de lotte 3 tomates pelées 30 g de beurre 2 cuillères...

Posté par mamiechat à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2009

Muffins aux éclats de Daim

En fouinant sur les blogs de cuisine, aujourd'hui, en particulier celui de "la cuisine de gigi" (http://malice16.canalblog.com), elle avait une recette de muffins aux barres de Lion, très tentante, mais moi, j'avais pas de barres de Lion sous la main,...

Posté par mamiechat à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2023

Confiture de courgette

Recette remise en première ligne, c'est la pleine saison...! C'est la période des courgettes dans nos jardins , pourquoi pas en faire de la confiture. Une confiture acidulée, elle ressemble presque à la marmelade anglaise au citron, elle est délicieuse...!...

Posté par mamiechat à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2009

Lottes au curry

Un petit plat de poisson pour changer du sucré, j'ai eu l'occasion d'acheter des petites queues de lottes prête à cuisiner, à un prix raisonnable, alors pourquoi s'en priver. INGREDIENTS pour 4 personnes 4 petites queues de lottes 2 échalotes 2 cuillères...

Posté par mamiechat à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2014

GLACE AU NUTELLA

Je remets cette recette en première ligne, vu que la météo nous annonce du soleil, quoi de mieux comme dessert...! J'avais vu cette recette dans 100 % magazine sur la 6, je m'étais promis de la faire goûter à mes petits-enfants, d'une simplicité à faire...

Posté par mamiechat à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2022

Confiture de Courgette façon chutney

Je réedite cette recette paru sur mon blog, c'est l'époque des courgettes, s urprenante confiture à la courgette, elle ressemble à du chutney, à déguster au petit déjeuner ou sur du pain grillé avec du fromage de chèvre, également en sucré-salé en accompagnement...

Posté par mamiechat à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2015

La Madeleine

Il y avait longtemps que j'avais fait des madeleines. C'est en regardant le documentaire sur les madeleines "Jeannette" que j'ai eu comme une envie de croquer un de ces petits gâteaux, en attendant de pouvoir goûter leurs madeleines sorties de leur nouvelle...

Posté par mamiechat à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2022

Dacquoises aux noisettes

Toujours en recherche de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. Dacquoises aux noisettes. j'avais réalisé en 2013, ces petits gâteaux pour un goûter avec des petits neveux, qui les avaient beaucoup aimé. Nous avons fêté les 18 ans de l'un d'eux cette...

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24 mai 2009

Moelleux aux pommes

J'avais congelé des pommes en automne, il y en a eu tellement cette année que pour pouvoir les conserver c'était l'idéal. Epluchez et coupez les pommes en quartier, les disposer sur une plaque à pâtisserie et metttez-les au congélateur quelques heures,...

Posté par mamiechat à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2014

Croustillant aux pommes

Nous avions goûté ce dessert, dans un restaurant à Etretat. J'avais bien retenu tous les ingrédients contenus dans la recette pour la refaire. Un régal et si simple à réaliser...! Trop bon, ils ont tout mangé, et même fini le caramel à la cuillère...!...

Posté par mamiechat à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2022

Macédoine de l'été

Remise en première ligne recette réalisée en 2010 Avec la canicule en Normandie, les petites salades sont les bienvenues Cette petite macédoine aux légumes de l'été pour accompagner les viandes et poissons grillés, on peut la manger seule également pour...

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6 février 2011

Tarte aux poires

Tarte aux poires, un des desserts que je réalise souvent, refaite pour participer au concours lancé par SOPHIE Pour fêter les 1 an de son blog culinaire le 19 février...! INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 1 boîte de poires...

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9 juillet 2009

Filet mignon aux épices

J'ai fait ce plat avec un filet mignon de porc, mais il peut être réaliser avec du veau également. INGREDIENTS: pour 2 à 4 personnes 1 beau filet mignon de porc ou de veau 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère...

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9 juillet 2009

récompense

Merci Marie de m'avoir décerné ce prix. C'est toujours plaisant de recevoir une récompense. Je vais essayer de décerner à mon tour ce prix, mais pas facile de choisir, il y a tant de sites qui me plaisent. Je pense que tu mérites de paraître en grand...

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5 juillet 2009

Cupcakes aux pépites de chocolat

J'avais déjà publié la recette des cupcakes au mois de mai, ceux d'aujourd'hui, je les ai agrémenté de pépites de chocolat, avec un glaçage blanc, parsemé de vermicelles chocolatés. iNGREDIENTS: pour la base de 15 cupcakes 125 g de beurre mou 2 oeufs...

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30 juin 2009

Tarte fraises et framboises

Quelques fraises et quelques framboises, le tout poser sur une pâte sablée,recouverte de crème d'amandes et de chantilly maison, un vrai régal de fraîcheur surtout en ce moment. INGREDIENTS 1 pâte sablée pur beurre, prête à l'emploi ou maison si vous...

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12 octobre 2017

Chapelure maison

J'ai tendance à acheter trop de pain et comme je n'aime pas perdre de la nourriture, je fabrique ma chapelure maison, au prix de revient 0 euro. Bien sûr je ne fais que de la chapelure, je nourris les lapins de mes connaissances et les petits oiseaux...

Posté par mamiechat à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2025

Clafoutis aux cerises

l'incontournable clafoutis aux cerises, c'est la saison. Recette tirée d'un livre tw "Les quatre saisons", facile à faire, cette base peut servir pour différents fruits (quetsches, pommes, pruneaux, etc...! INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 120 g de farine...

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15 novembre 2022

Rougail saucisses

Remise en première ligne pour en avoir cuisiné aujourd'hui...! Le Rougail saucisses est une recette de la Réunion, c'est un plat pimenté à la base, mais il suffit de modérer l'apport de piment pour pouvoir être dégusté par les (métro). A savoir que le...

Posté par mamiechat à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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