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Mousse au citron

En feuilletant mes livres TW, un coup de nostalgie, sur la mousse au citron, qu'est ce que j'ai pu en faire, c'était si vite fait et toujours apprécié après un repas. J'avais une boîte de lait concentré non sucré dans le placard et un beau citron dans...

Posté par mamiechat à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2026

couscous de poisson

Pour recevoir mes amis j'ai choisi de leur faire un couscous de la mer, je me suis inspiré de la recette de "Pavillon blanc" Un peu de préparation mais sans difficulté et tellement bon...! INGREDIENTS Poissons Pour 8 à 10 personnes 6 dos de cabillaud...

Posté par mamiechat à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2026

tarte tatin aux échalotes et au foie gras

Une recette revisitée, tatin d'échalotes au foie gras, sauce au vin. J'ai servi ce plat lors de ma dernière invitation, mes invités se sont régalés...! INGREDIENTS : 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 400 g d'échalotes 25 + 25 g de beurre 1 foie...

Posté par mamiechat à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2026

Les financiers

Pour en avoir refait cet après midi, je remet cette recette en première ligne Je congèle les blancs d'oeuf, et quand j'ai la quantité pour faire une tournée de ces délicieux petits gâteaux Quoi de plus facile à faire que des financiers, régal de mes petits-enfants...!...

Posté par mamiechat à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2026

1er MAI

Ce joli bouquet de muguet porte-bonheur, pour fêter le 1er MAI et pour vous remercier de passez voir ce blog. Un peu de bonheur à tous...!

Posté par mamiechat à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2026

Désherbant naturel

Comme tous les ans à cette époque, le billet le plus lu depuis plusieurs jours...! Aujourd'hui une recette pour le jardin, un désherbant naturel, photo prise dans mon jardin, l'occasion de vous faire admirer mon pied de sauge en fleurs, le bonheur des...

Posté par mamiechat à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2026

Haemele (petit mouton de Pâques)

Comme tous les ans pour Pâques, un Haemele, le petit mouton de Pâques réalisé avec des moules spéciaux que j'avais acheté chez LIDL Voici les objets du délit...! Ce gâteau appelé "Haemele" est originaire de l'Est. le petit lapin de Pâques INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2026

Coquilles Saint Jacques aux petits légumes

D es belles coquilles Saint Jacques de chez mon poissonnier juste poêlées, avec des petits légumes et bien sûr de la bonne crème de Normandie...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 8 belles noix de St Jacques 1 petit bulbe de fenouil 1 carotte 1 oignon Quelques...

Posté par mamiechat à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2026

Tartare de saumon

Recette de tartare de saumon servi en barquette d'endive un petit plat bien sympa pour notre dîner...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 pavé de saumon très frais 1/2 citron 1 échalote ciselée très fin 1 cuillère à café de câpres (facultatif) quelques...

Posté par mamiechat à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2026

Dos de cabillaud à la mode d'Istrie

Recette trouvée sur le magazine "Fémina" Testée ce midi, délicieux, à refaire...! Un peu de préparation, mais sans difficulté à réaliser. Quelques modifications dans les ingrédients INGREDIENTS : pour 4 personnes 600 à 800 g de dos de cabillaud épais...

Posté par mamiechat à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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