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Ma table 1er janvier 2021

Nous avons passé le réveillon en tête à tête, mais reçu nos amis le 1er janvier, en petit comité nous étions 5 adultes Je vous donne le menu, les recettes suivront 3 mises en bouche : 1 verrine d'artichaut et pattes de tourteau cuillère de magret de canard...

Posté par mamiechat à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2011

retour de vacances

Bonjour, je suis de retour au bercail, je n'ai pas envoyé de cartes postales, mais je vais vous faire partager la beauté de nos montagnes, avec quelques photos...! ACCOUS, vue aérienne prise en parapente. vue de notre terrasse. Une des multiples cascades...

Posté par mamiechat à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2016

Fromage maison

Je vous avais dit que j'avais ramené 5 litres de lait, du bon lait de ferme, de la Vieux Rue, petit village normand. J'avais déjà fait du fromage blanc, appelé "caillobotte" Cette recette vous servira pour faire cailler le lait, mais là, je me suis lancé...

Posté par mamiechat à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2011

Muffins au chocolat blanc

Essai culinaire avec un des produits de mon partenaire LA MANDORLE J'ai utilisé la poudre instantanée pour boisson aux noisettes "Fleur de noisette", pour réaliser cette recette de petits muffins au goût délicat praliné et de chocolat blanc. INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2011

Maquereaux marinés

Une recette qui a un succès sur mon blog, vu le nombre de visiteurs sur ce billet. J'en ai refait aujourd'hui, une douzaine de beaux maquereaux tout frais pêchés par Didier, un gentil voisin qui possède un bateau et nous fait partager sa pêche. Premiers...

Posté par mamiechat à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2016

Cake à la figue et à l'anis

Une recette de cake de saison, un mélange de parfums c'est un délice, la confiture de figue et les grains d'anis vert associés à la farine de chataîgne et les raisins, un régal...! INGREDIENTS 220 g de farine de blé 80 g de farine de châtaigne 1 sachet...

Posté par mamiechat à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2011

Le Roy René

Je vous présente un nouveau partenaire Tradition et inspiration Depuis sa création Roy René, puise ses recettes dans la plus pure des traditions des confiseries et douceurs provençales. Calissons, Nougats, Confiseries… Roy René façonne au quotidien tous...

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13 décembre 2013

Père Noël

pour faire plaisir à vos enfants pour ceux qui se demandent si le père Noël existe vraiment!!! Allez sur ce site gratuit, vous verrez, quel plaisir pour nos petits loups. http://perenoelmagique.ca/homepage.html ou http://www.perenoelportable.com/accueil...

Posté par mamiechat à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2019

Rose des sables chocolat/caramel

Un grand classique des fêtes, les roses des sables, une friandise tellement facile à faire, aujourd'hui je les ai fait chocolat, carambar...! INGREDIENTS : pour environ 40 pièces 140 g de corn flakes 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 8 carambars...

Posté par mamiechat à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2019

Tagliatelles au caviar

Une recette trouvé sur un magazine "AVANTAGES" inspiré d'une recette d'un célèbre restaurant maison Petrossian. Juste de quoi utiliser mes deux petites boîtes de caviar. Une sauce crémeuse et relevée d'un trait de vodka. Un plat royal et délicieux...!...

Posté par mamiechat à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2011

Riz au lait et aux pommes

Au moment des fêtes j'avais préparé des sachets de riz au lait aux différents parfums. Il me restait un sachet aux pommes et comme je n'avais pas eu le plaisir de le tester, l'occasion était là, pour notre dessert, trop bon...! J'ai conseillé d'ajouter...

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14 janvier 2018

Filets de sole aux crevettes sauce curry

Un petits plats pour deux, des filets de soles et crevettes sauce curry, après les agapes des fêtes et la galette des rois, un plat un peu plus léger. Bon je vous entends dire, oui mais il y a quand même de la crème, naturellement, nous les Normands on...

Posté par mamiechat à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2011

Taguée par Lili

De temps en temps j'aime bien ces petits jeux qui parlent de nous par LILI pour ce "tag de la chaîne d'amitié", je réponds à 8 questions et passe le relais à 10 copinautes. Je me lance!!!! 1/ Quand vous étiez petite, que répondiez-vous à la question:...

Posté par mamiechat à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2010

Poudre d'écorces de citron vert

Dans la recette du saumon à la fondue de poireaux j'utilise de la poudre d'écorces de citron vert, je fais moi même cette poudre pour aromatiser les plats salés ou sucrés, avec les écorces des agrumes, citrons verts ou jaunes, oranges, en utilisant le...

Posté par mamiechat à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2010

Suite du concours chez Laura

Résultat du concours chez: LAURA Bravo à NADEGE d'avoir été choisi par Laura et sa soeur pour représenter le plus beau cupcake de Noël. Un concours un peu frustrant mais j'ai eu le plaisir d'arriver en tête grâce aux votes des internautes qui est pour...

Posté par mamiechat à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2010

Moelleux aux amandes

Une recette pour Annie, trouvée sur le blog de MERCOTTE Un gâteau ultra fondant, un pur régal, qui porte bien son nom de moelleux avec son bon goût d'amandes. Si vous avez besoin de tendresse, c'est ce qu'il vous faut..! INGREDIENTS: pour un moule à manqué...

Posté par mamiechat à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

Couscous aux boulettes

Avec la neige qui nous bloque à la maison, il faut préparer le repas avec les réserves du placard et du congélateur, je trouve que je m'en suis pas mal sorti et en plus, on c'est régalé...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 steaks hachés 1 bocal de 500...

Posté par mamiechat à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2010

cookies

J'aurais pu mettre ce billet dans la catégorie "l'art d'utiliser les restes" Quand je fais des petits chocolats pour offrir, je coupe le surplus pour qu' is soient jolis. Je mets de côté tous ces petits bouts de chocolat aux multiples parfums, fruits...

Posté par mamiechat à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2021

Poires de coq au vin

Billet remis en première ligne, pour avoir reçu de mes amis un plein cageot de poires, Avec un grand MERCI...! Les poires de coq ce sont des poires que l'on trouve en pays de caux, il existe deux sortes une à chair blanche qui prend très peu de couleur...

Posté par mamiechat à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2021

Paëlla rapide

Recette remise en première ligne pour en avoir refait vendredi dernier...! Une envie de paëlla, avec ce qui il y a dans le placard et dans le frigo ou le congélateur, comme nous ne sommes que deux pour la déguster, on y trouvera notre bonheur...! Aujourd'hui...

Posté par mamiechat à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2010

Petit mélange de Mamiechat

Bientôt les fêtes de fin d'année, l'occasion de faire plaisir avec des petits cadeaux maison, aujourd'hui ce sera un mélange subtil pour ce réconforter quant il fait froid. Je posterais les autres mélanges sucrés ou salés, après les avoir testé et goûté...!...

Posté par mamiechat à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2010

Fricassée de St jacques et tarte d'automne

Menu du jour Fricassée de St-Jacques au vinaigre balsamique lapin à la bière / frites Tarte d'automne. Commençons par le début en cuisinant cette fricassée de St-Jacques, que j'ai servi en entrée accompagné d' une salade de mâche. Vous pouvez utiliser...

Posté par mamiechat à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2010

Chinois aux pépites de chocolat

Une nouvelle préparation pour brioche à découvrir Vous la trouverez dans votre supermarché "CARREFOUR et CARREFOUR MARKET" Je l'ai utilisé pour réaliser un chinois aux pépites de chocolat INGREDIENTS 1/2 sachet de préparation pour brioche (500g) 250 ml...

Posté par mamiechat à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2010

Samossas aux dattes

Des petites douceurs pour servir avec le thé, comme j'ai eu l'occasion d'acheté de la pâte de dattes en bloc de 1 kg, pour l'utiliser, j'ai réalisé des samossas bien sucré, bon on fera abstraction aux calories, c'est trop bon...! INGREDIENTS: 16 samossas...

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4 mai 2025

Tartelettes chocolat et framboises

Un petit dessert pour ceux qui aiment le chocolat, sans trop de complication pour les réaliser...! Des tartelettes au chocolat et framboises INGREDIENTS: pour 6 à 8 tartelettes 250 g de framboises fraîches Pour la pâte sablée au chocolat 125 g de beurre...

Posté par mamiechat à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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